Yazar "Özcan, Sedat" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim
    Öğe
    Açık ve Kapalı Kortlarda Oynanan Tenis Müsabakalarında Elit Düzey Oyuncuların Performans Parametrelerinin İncelenmesi
    (Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2023) Özcan, Sedat; Kaya, Yalçın
    Bu çalışmada; açık, kapalı ve toprak kortlarda oynanan tenis müsabakalarında gps destekli takip sistemi kullanılarak tenisteki elit düzey oyuncuların performans parametrelerin incelenmesi amaçlanmaktadır. Çalışmaya 16 gönüllü elit tenis oyuncusu (yaş 13.687±0.119 yıl, boy 157.370±4.129 cm, vücut ağırlığı 53,875±3.913kg, spor yaşları 9.500±0.816 yıl, beden kitle indeksleri 20.505±0.01) katılmıştır. Araştırmaya katılan elit düzeydeki tenisçilere dinlenme aralığı 72 saat olan, 3 faklı sahada 3 müsabaka (açık sert zemin, kapalı sert zemin ve toprak kortta) yaptırılmıştır. Tenisçiler ITN testi sonuçlarına göre eşleştirilerek, fizyolojik ve sportif performansları gözlemlenmiştir. Katılımcılara maçlardan önce tenise özgü standart ısınma ve esnetme protokolleri uygulanmıştır. Müsabakalar öncesi katılımcılara catapult gps sistemi bulunan yelekler giydirilmiş, polar saatler takılmıştır. Cihazların bilgisayarla senkron olduğu ve çalışır durumda olduğu teyit edilip ölçüm yapmaya hazır hale getirilmiştir. Müsabaka esnasında katılımcıların ortalama nabızları, maksimum nabızları, toplam koşu mesafeleri, toplam sprint sayıları, maksimum hızları, dakikada koşulan mesafeleri ve ortalama hızları kaydedilmiştir. Verilerin tanımlayıcı istatistik hesaplamaları için veri setlerinin sonuçları ortalama ve standart sapma ile medyan değerleri bulunmuştur. Çalışmaya ait verilerin normal dağılım olup olmadıkları Shapiro-Wilk testi kullanılmış, normal dağılımı sağlayamayan veriler için de çarpıklık (skewness) ve basıklık (kurtosis) değerleri kontrol edilmiş, ±1,96 içindekilerin normal dağıldığı kabul edilmiştir. İkili bağımsız değişkenlerde t-bağımsız testi, benzer değişkenler için de eşlemeli (paired) t testi, 2'den fazla bağımsız değişken karşılaştırılmasında ise tek yönlü varyans analizi (one-way Anova) veya eşlemeli varyans (one-way paired Anova) analizi kullanılmıştır. İkiden fazla gruplar arasında farklılıkların hangi gruplardan kaynaklandığının tespitinde ise Bonferroni post-hoc testi kullanılmıştır. Verilerin istatistik analizlerinde SPSS 26 Windows versiyon paket programı kullanılmıştır (IBM SPSS Statistics for Windows, Version 29.0. Armonk, NY). Katılımcıların ortalama nabız değerleri karşılaştırıldığında, açık kort değerleri kapalı korttan ve açık kort değeri toprak korttan anlamlı derecede düşük değerlerde olduğu görülmüştür (p˂0,01). Ayrıca kapalı kort ile toprak kort verileri arasında da anlamlı farklılık olduğu görülmüştür (p˂0,05). Açık kort maksimum nabız değerleri kapalı kort ve toprak korttan anlamlı derecede düşük değerlerde olduğu görülmüştür (p˂0,01). Toplam koşu mesafeleri incelendiğinde kapalı kort verileri, açık kort ve toprak korttan anlamlı derecede daha düşük değerlerde olduğu görülmüştür (p˂0,01). Ayrıca açık kort toplam koşu mesafeleri de, toprak kort değerlerinden daha düşük değerlerde olduğu görülmüştür (p˂0,01). Toplam sprint mesafeleri incelendiğinde, kapalı kort verileri, açık kort ve toprak korttan anlamlı derecede daha düşük değerlerde olduğu görülmüştür (p˂0,01). Ayrıca açık kort toplam sprint sayıları da, toprak korttan anlamlı derecede düşük değerlerde olduğu görülmüştür (p˂0,01). Maksimum hız değerlerine bakıldığında açık kort değerleri, toprak korttan (p˂0,01) ve kapalı kort değerleri de, toprak kort değerlerinden anlamlı derecede daha yüksek bulunmuştur (p˂0,05). Dakikada koşulan mesafeler incelendiğinde toprak kort değerleri, açık kort ve kapalı korttan anlamlı derecede yüksek bulunmuştur (p˂0,01). Ayrıca kapalı kort verileri de açık kort verilerinden daha yüksek bulunmuştur (p˂0,01). Maç boyunca koşulan ortalama hızlarda kortlar arasında anlamlı farklılığa rastlanmamıştır (p˃0,05). Sonuç olarak farklı zeminlerde oynanan müsabakalarda bireysel olarak sporcu performansı ve verimi etkilenmektedir. Antrenman programları oluşturulması esnasında müsabakaların yapılacağı kortların fiziksel faktörleri araştırılmalı ve program hazırlıkları bu faktörler göz önünde bulundurularak tasarlanmalıdır.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Konya il merkezinde tüketime sunulan çiğ köftelerin fizikokimyasal ve mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi
    (Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2024) Özcan, Sedat; Doğruer, Yusuf
    Bu çalışmada Konya ili merkez ilçelerinde (Selçuklu, Meram ve Karatay) tüketime sunulan çiğ köftelerin fizikokimyasal ve mikrobiyolojik kaliteleri araştırıldı. Bu amaçla Ağustos 2021-Nisan 2022 tarihleri arasında farklı demografik özelliğe sahip bu ilçelerde faaliyet türlerine göre değişkenlik gösteren (franchising firmalar, yerel satış noktaları, yerel market zincirleri, ulusal market zincirleri ve uluslararası market zincirleri) sekiz ayrı firmanın çeşitli satış noktalarından toplamda 150 adet çiğ köfte örneği toplandı. Örneklerin rutubet içeriği, pH açısından fizikokimyasal analizleri ve toplam aerobik mezofilik bakteri (TAMB), Micrococcus-Staphylococcus, koliform bakteri, maya-küf yönünden mikrobiyolojik analizleri yapıldı. Analiz sonuçlarına göre rutubet içeriği (%47,75- 62,17), pH (4,73-5,16), TAMB (4,3-5,84 log kob/g), Micrococcus-Staphylococcus (1,14-4,44 log kob/g), koliform bakteri (0,0-2,53 log kob/g), maya-küf (1,03-3,77 log kob/g) değerleri arasında tespit edildi. Örneklere ait rutubet içeriği ve pH ortalama değerleri sırasıyla (%50,53;4,91), TAMB, Micrococcus-Staphylococcus, koliform bakteri ve maya-küf sayılarının ortalama değerleri sırasıyla; 5,11; 3,84; 1,48; 2,67 log kob/g olarak tespit edildi. Sonuç olarak Türkiye'nin her yerinde sevilerek tüketilen ve geleneksel hazır gıdalardan olan çiğ köfte örneklerinin mikrobiyal kalitelerinin yeterli düzeyde olmadığı görüldü. Çiğ köftenin bileşiminde bulunan ürünlerin mikrobiyal kontaminasyonunun yüksek miktarda olması halk sağlığı açısından potansiyel risk oluşturacağı kanısına varılmıştır.