Yazar "Pekak, Canan" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 2 / 2
  • Küçük Resim
    Öğe
    Chemical composition of two lactarius species of wild growing in Kestel (Kadınhanı-Konya) district
    (Selçuk Üniversitesi, Mantarcılık Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğü, 2011) Pekak, Canan; Kaşık, Gıyasettin; Demirel, Gönül
    In this study, the amount of water, dry matter, total oil and mineral material contents of Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair and Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr. mushrooms collected in Kestel Konya district were defined. As a result of chemical analysis, the water content of Lactarius sanguifluus was determined as 91.57% and the amount of dry matter was determined as 8.43%. On the other hand, in Lactarius salmonicolor, the amount of water was 90.92% and the amount of dry matter was 9.08%. According to these results obtained, water percentage and total oil rate in L.sangiufluus were found higher than L. salmonicolor. They grow in pine forests and in places near pine forests where Cistus sp. grow.
  • Küçük Resim
    Öğe
    Kestel (Kadınhanı-Konya) yöresinde yetişen bazı lactarius (dc. ex fr.) S. F. Gray Türklerinin biyolojisi
    (Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2007) Pekak, Canan; Kaşık, Gıyasettin
    Bu çalımada Lactarius salmonicolor ve L. sanguifluus mantarlarının anatomisi, sporları ve besin deerleri incelenmitir. Fiziksel ve kimyasal analizler sonucunda L. salmonicolor türünde su miktarı % 90.92, kuru madde miktarı % 9.08, ham ya miktarı % 0.91, L. sanguifluus türünde ise, su miktarı % 91.57, kuru madde miktarı % 8.43, ham ya miktarı % 0.99 olarak tespit edilmitir. Mineral maddelerden L. salmonicolor türünde P 0.27 gr, K 1.12 gr, Mg 0.34 gr, Ca 1.30 gr, Fe 1216 ppm, Cu 8.0 ppm, Zn 9.27 ppm, Mn 69.25 ppm, L. sanguifluus türünde ise, P 0.25 gr, K 1.09 gr, Mg 1.32 gr, Ca 2.37 gr, Fe 829.33 ppm, Cu 5.16 ppm, Zn 11.85 ppm, Mn 48.33 ppm tespit edilmiştir.