Investigation of radiation effects on coffee beans using esr technique

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorEce, Emel
dc.contributor.authorSezer, M. Özgür
dc.contributor.authorÖzmen, Ayhan
dc.contributor.authorSayın, Ülkü
dc.date.accessioned2020-03-26T19:44:43Z
dc.date.available2020-03-26T19:44:43Z
dc.date.issued2018
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Fen Fakültesi, Fizik Bölümüen_US
dc.description.abstractIn this study, radiation effects on coffee beans have been investigated by Electron Spin Resonance (ESR) technique. ESR spectra of natural and irradiated samples at different doses between 0.5 Gy and 11 kGy by 60Co gamma source were recorded with X-band ESR spectrometer and, radiation dose, ESR microwave power and cavity temperature dependency of paramagnetic centers were investigated. At the results of dose- response and kinetic studies it was determined that the paramagnetic centers in coffee beans are stable, and sensitive to radiation. Thus, it is shown that the irradiated beans can be used for detection as radiation dosimeter in the investigated dose range.en_US
dc.description.abstractBu çalışmada kahve çekirdeği üzerine radyasyonun etkisi Elektron Spin Rezonans (ESR) tekniğiyle incelenmiştir. Doğal ve 60Co gama kaynağı ile 0.5 Gy ile 11 kGy doz aralığında farklı dozlarda ışınlanmış örneklerin spektrumları X-band ESR spektrometresiyle kaydedilmiş ve oluşan paramanyetik merkezlerin radyasyona, ESR mikrodalga gücüne ve kavite sıcaklığına bağlı değişimleri araştırılmıştır. Doz-cevap ve kinetik çalışmalar sonucunda kahve çekirdeğindeki paramanyetik merkezin radyasyona duyarlı ve kararlı olduğu belirlenmiş, incelenen doz aralığında dozimetrik amaçlı ve ışınlanmış gıda dedeksiyonu için kullanılabilirliği gösterilmiştir.en_US
dc.identifier.citationEce, E., Sezer, M. Ö., Özmen, A., Sayın, Ü. (2018). Investigation of Radiation Effects on Coffee Beans Using ESR Technique. Cumhuriyet Science Journal, 39(3), 635-641.
dc.identifier.doi10.17776/csj.399489en_US
dc.identifier.endpage641en_US
dc.identifier.issn2587-2680en_US
dc.identifier.issn2587-246Xen_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage635en_US
dc.identifier.urihttps://dx.doi.org/10.17776/csj.399489
dc.identifier.urihttp://www.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TXpBeU5UUTNOdz09
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/35920
dc.identifier.volume39en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorSezer, M. Özgür
dc.institutionauthorÖzmen, Ayhan
dc.institutionauthorSayın, Ülkü
dc.language.isoenen_US
dc.relation.ispartofCumhuriyet Science Journalen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectElectron Spin Resonance (ESR)
dc.subjectcoffee beans
dc.subjectElektron Spin Rezonans (ESR)
dc.subjectkahve çekirdeği
dc.titleInvestigation of radiation effects on coffee beans using esr techniqueen_US
dc.title.alternativeRadyasyonun kahve çekirdeklerine etkisinin esr tekniği ile incelenmesien_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Emel ECE.pdf
Boyut:
757.97 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Fizik/Makale Koleksiyonu