Mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis’in süt ve süt ürünlerinde tespit yöntemleri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorTelli, Nihat
dc.contributor.authorGüner, Ahmet
dc.date.accessioned2020-03-26T20:11:41Z
dc.date.available2020-03-26T20:11:41Z
dc.date.issued2018
dc.departmentSelçuk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölümüen_US
dc.description.abstractMycobacterium avium kompleksi üyelerinden olan Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) çok çeşitli hayvan türlerinde Johne hastalığının (paratüberkülozis) etiyolojik etkenidir. Paratüberkülozun klinik belirtilerini gösteren ve asemptomatik taşıyıcı hayvanlar etkeni süt, dışkı ve spermleriyle yaymaktadırlar. Süt direkt olarak etkeni taşıyabildiği gibi özellikle dışkı kaynaklı indirekt bulaşmalar da gerçekleşebilmektedir. Sütün yanı sıra peynir, yoğurt, krema, tereyağı, dondurma vb. süt ürünleri de etkeni taşıyabilmektedir. Süt sığırlarındaki Johne hastalığı ile insanlarda görülen Crohn hastalığı insidenslerinde dünya genelinde artış görülmektedir. Yüksek klinik ve patolojik benzerlikler bulunan bu hastalıklar arasındaki olası ilişkide gıdaların rolünün yorumlanmasında ve güvenilir sonuçlar alınmasında MAP’ın süt ve süt ürünlerinde tespit yöntemleri önem arz etmektedir. Bu amaçla süt ve süt ürünlerinde Ziehl-Neelsen boyama, floresan mikroskop, katı faz sitometri ve biyolüminesans gibi direkt tanı ve kültür yöntemleri ile MAP etkenleri araştırılabilmektedir. Bu yöntemlerin yanı sıra radyoimmün testler (RIA), enzim bağlı immün testler (ELISA), agar jel immünodifüzyon testi (AGID) ve komplement fiksasyon testi (CF test) gibi serolojik teknikler ve polimeraz zincir reaksiyonu (PCR), nükleik asit hibridizasyonu, immunomagnetic separation PCR, Nested PCR, Real-Time PCR gibi moleküler teknikler veya bu tekniklerin kombinasyonlarıyla hızlı tanı yöntemleri geliştirilmiştir.en_US
dc.description.abstractMycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) is a member of the Mycobacterium avium complex, and is the etiologic agent of Johne's disease (paratuberculosis) in a wide variety of animal species. Animals with clinical signs of paratuberculosis and asymptomatic carriers spread the agent by their milk, feces and sperm. While milk may carry the microoganism, indirect contamination may also caused by feces. As well as milk, cheese, yoghurt, cream, butter, ice cream and other dairy products can also carry the pathogen. The increase in the incidence of Crohn's disease in humans and Johne’s disease in dairy cattle is observed worldwide. The detection methods of MAP in milk and dairy products are important to obtain reliable results in interpreting the role of food and possible relationships between these diseases with their high clinical and pathological similarities. For this purpose, MAP agents can be investigated by classical cultural and direct diagnosis methods such as Ziehl-Neelsen staining, fluorescence microscopy, solid-phase cytometry and bioluminescence in milk and dairy products. In addition to these methods, serological techniques such as radioimmunoassays-RIA, enzyme-linked immunoassays-ELISA, agar gel immunodiffusion assay-AGID and complement fixation-CF test and molecular techniques such as polymerase chain reaction-PCR, nucleic acid hybridization, immunomagnetic separation PCR, Nested PCR, Real-Time PCR or the rapid methods which are the combination of these techniques have also been developed. © Ataturk Universitesi. All rights reserved.
dc.identifier.citationTelli, N., Güner, A. (2018). Mycobacterium Avium Subsp. Paratuberculosis’in Süt ve Süt Ürünlerinde Tespit Yöntemleri. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 13(3), 380-388.
dc.identifier.doi10.17094/ataunivbd.327611en_US
dc.identifier.endpage388en_US
dc.identifier.issn1306-6137en_US
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.scopusqualityQ4en_US
dc.identifier.startpage380en_US
dc.identifier.urihttps://dx.doi.org/10.17094/ataunivbd.327611
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12395/37148
dc.identifier.volume13en_US
dc.indekslendigikaynakScopusen_US
dc.institutionauthorGüner, Ahmet
dc.language.isotren_US
dc.publisherAtaturk Universitesien_US
dc.relation.ispartofAtaturk Universitesi Veteriner Bilimleri Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.selcuk20240510_oaigen_US
dc.subjectCrohn hastalığıen_US
dc.subjectJohne hastalığıen_US
dc.subjectMycobacterium avium subsp. paratuberculosis.en_US
dc.subjectCrohn's diseaseen_US
dc.subjectJohne's disease
dc.subjectMycobacterium avium subsp. paratuberculosis
dc.titleMycobacterium avium subsp. Paratuberculosis’in süt ve süt ürünlerinde tespit yöntemlerien_US
dc.title.alternativeDetection methods of mycobacterium avium subsp. Paratuberculosis in milk and milk productsen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Nihat TELLİ.pdf
Boyut:
477.29 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Full Text Access
İndir

Koleksiyon

Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Besin Hijyeni ve Teknolojisi/Makale Koleksiyonu